No centenário de Josué de Castro, a analise da obra do autor de Geografia da Fome foi o foco das conferências do último dia do IV Congresso Nacional de Nutrição.

Discussões sobre a obra de Josué de Castro, autor de Geografia da Fome, marcaram o encerramento do IV Congresso Nacional de Nutrição, na tarde do sábado (18). A nutricionista Helen Duar, da Universidade de Brasília tratou sobre o Uso do Guia Alimentar da População.

Helen, em atividade no CGPAN (Coordenação-geral de Política de Alimentação e Nutrição), expôs seu projeto de promoção da alimentação saudável, o qual é constituído por medidas de incentivo, apoio e proteção aos menos favorecidos. Com o uso do Guia é possível avaliar a capacidade de orientação das práticas alimentares, visando a melhoria da qualidade de vida do indivíduo, respeitando a cultura alimentar do brasileiro.

Após a palestra teve inicio a exposição do tema: Indicadores de Pobreza e de Fome no Brasil de Hoje, com a palestrante Ana Emília Leite Guedes, mestre e doutora em saúde coletiva pela UERJ. Ana Emília relacionou o problema da fome a uma questão social e não simplesmente uma deficiência biológica. Co-relacionando três fatores como fome, pobreza e desnutrição, assim revelou a insuficiência da sociedade.

Substituindo o último palestrante Adriano Oliveira dos Santos, Alfredo Menezes, professor de Administração e Economia aplicada à Nutrição da Faculdade Maurício de Nassau dirigiu o tema: Uma Visão Atualizada da Obra de Josué de Castro.
Referindo-se às deficiências sociais do Estado, como violência e desemprego, o professor aplica o conceito de fome, chamando-a de “miséria”, estado de imensa escassez de alimentos e menos ainda, condições de sobrevivência.

Por: Bruno Nogueira