A palestra com a nutricionista sobre a deficiência de micronutrientes como problema de saúde público no Brasil foi realizada no último dia do IV Congresso Nacional de Nutrição.

O último dia de conferência do IV Congresso Nacional de Nutrição, realizado neste sábado (18), iniciou com a palestra sobre deficiência de micronutrientes como problema de saúde pública no Brasil. Denominado “fome oculta”, o assunto foi abordado pela nutricionista Andréa Ramalho.

Segundo a palestrante, a “fome oculta” é a carência não explicita de um ou mais micronutrientes, sem sintomatologia visivel e que se dá pela ingestão insuficiente de determinadas vitaminas e o aumento de dietas de alto valor calórico, sobretudo em carboidratos e gorduras, comprometendo no desenvolvimento físico e mental e causando alterações no sistema imunológico.

Esse tipo de problema afeta uma em cada quatro pessoas no mundo e entre o grupo de risco está crianças e gestantes. A professora denomina esse tipo de problema como uma doença crônica não transmissível que atinge 300 mil brasileiros e atualmente é conhecida como a principal causa de morte.

Por: Fernanda Patrícia Lima