Programação

17 DE SETEMBRO DE 2008 - SEXTA-FEIRA

SUB - TEMA : OS DESAFIOS DA FORMAÇÃO EM NUTRIÇÃO

8h - 1º Conferência 

Tema - Ética e Profissão os desafios da atuação profissional.

Palestrante - Nelcy Ferreira da Silva (Especialista em Saúde Pública pela Escola Nacional de Saúde Pública e mestre em Sistemas de Gestão pela Universidade Federal Fluminense, professora Adjunto da Universidade Federal Fluminense e presidente do Conselho Federal de Nutricionista -CFN )

9h - 2º Conferência 

Tema - Determinantes sociais e metabólicos para a prescrição de fitoterápicos pelo profissional de Nutrição.

Palestrante -  Deise Lopes (Nutricionista graduada pela Universidade de Brasília, pós-graduada em saúde coletiva em fisiologia do exercício, formação em medicina tradicional chinesa.)


10h - 3º Conferência 

Tema - Inserção do profissional de nutrição no Programa de Saúde da Família.

Palestrante - Michelle Luna Freire (Nutricionista especialista em Nutrição clínica, Formação em Direito Humano à Alimentação Adequada, nutricionista do Programa Saúde da Família (PSF) no município de Cabedelo-PB.)

11h -Debates: Presidente- Pres. CRN -06


SUB-TEMA: NUTRIÇÃO CLÍNICA: DA ABORDAGEM NUTRICIONAL EM PACIENTES CRÍTICOS AOS BENEFÍCIOS DOS ALIMENTOS FUNCIONAIS.

12h - Intervalo para almoço

14h -  4º Conferência 

Tema - Acidose metabólica e os riscos de desnutrição no Paciente renal Crônico.

Conferencista - Eduila Couto (Nutricionista, especialista em Nutrição clínica pelo Programa de Residência em Nutrição Clínica da Universidade Federal de Pernambuco, mestre em Nutrição (UFPE).)

15h - 5º Conferência 

Tema - Síndrome da realimentação

Conferencista - Larissa de Andrade Viana (Nutricionista, Especialista em Nutrição Clínica pelo Programa de Residência em Nutrição Clínica da Universidade Federal de Pernambuco. Mestranda em Nutrição em Saúde Pública (UFPE))


16h - 6º Conferência 

Tema - Potencial funcional do chá preto, verde, branco e erva-mate.

Palestrante - Ana Vládia Bandeira Moreira (Nutricionista Mestre e Doutora em Ciência dos Alimentos pela Universidade de São Paulo (USP),professora adjunto da Universidade Federal do Rio Grande do Norte(UFRG).)

17h - Debates 
Presidente do debate: Prof. Marina de Moraes Petribú (Nutricionista, especialista em residência médica no Hospital das clínicas(UFPE), mestre em nutrição(UFPE), Professora da Faculdade Mauricio Nassau.)

 

18 DE SETEMBRO DE 2008 - SÁBADO 

SUB-TEMA - NUTRIÇÃO SAÚDE E MEIO AMBIENTE


8h - 7º Conferência 

Tema - Déficit de Micronutrientes como problema de saúde pública no Brasil.

Palestrante - Dra. Rejane Andréa Ramalho Nunes (Nutricionista, Mestre e doutora em Saúde Pública, professora titular da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ), Coordenadora do Núcleo de pesquisas em Micronutrientes, consultora do Ministério da saúde e da secretaria de saúde do Estado do Rio de Janeiro.)

9h - PAINEL: ASPECTOS AMBIENTAIS, ECOLÓGICOS E SOCIAIS DA NUTRIÇÃO.

Tema - Estratégias de Gerenciamento de resíduos sólidos em restaurantes comerciais e industriais.

Palestrante - Dra. Luciléia Granhen Tavares Colares (Nutricionista , doutora em ciências na área de saúde pública pela Escola Nacional de Saúde Pública(ENSP), mestre em nutrição pela (UFRJ),) professora adjunto da Universidade Federal do Rio de Janeiro(UFRJ).)

Tema - Aspectos salutares, ecológicos e sociais dos alimentos orgânicos
Palestrante - Dra. Soraya Terra Coury (Nutricionista do Núcleo de Medicina Natural e Terapêuticas de Integração da secretaria de saúde do Distrito Federal SES/DF (Brasília))

11h - Debates
Presidente:Dr. Gilson Lima da Silva (Doutor em Engenharia Química (Engenharia Ambiental) pela Universidade Estadual de Campinas-SP, Mestre em Agronomia (Ciências do Solo) pela Universidade Federal Rural de Pernambuco e Auditor Ambiental pela Batalas- Inglaterra.)

SUB - TEMA: A SAÚDE PÚBLICA NO BRASIL DE HOJE: O CENTENÁRIO DE JOSUÉ DE CASTRO

14h -8º Conferência 

Tema - Uso do Guia de alimentar da População Brasileira como estratégia de promoção à saúde.

Conferencista - Dr.Helen Duar (Nutricionista pela Universidade de Brasília, especialista em Nutrição Clínica pelo Centro Universitário São Camilo. Consultora técnica da Organização das Nações Unidas para a educação a ciência e a cultura.)


14h50- 9º Conferência
 
Tema - Indicadores de Pobreza e de Fome no Brasil de Hoje.

Palestrante: Ana Emília Leite Guedes (Nutricionista Mestre e Doutora em Saúde Coletiva pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro. Professora Associado I da Universidade Federal do Rio Grande do Norte.)


15h40 - 10º Conferência

Tema - Uma visão atualizada da obra de Josué de Castro

Palestrante - Dr. Adriano Oliveira dos Santos (Sociólogo, mestre e doutor em Ciência Política (UFPE).Pesquisador do Instituto Maurício de Nassau/Faculdade Maurício de Nassau, vice-coordenador do Núcleo de Estudos de instituições Coercitivas da UFPE.)

16h10 -Debates 
Presidente: Ana Lígia Lins Araújo (Nutricionista, Mestre em saúde pública (UFPE), Professora da Faculdade Mauricio Nassau.)